肥後のおなご「MASAのくいしんぼう日記」

どうも、こんばんは(∩`ω´)⊃

MASAです。

9月も料理教室があり、学んできました～ﾟ∀ﾟ)・∵★



今週の週末は「桃のコース」のディナーにもお邪魔する予定です♪♪(´・ω・)
またブログ、書きますネ(°∀°)♪

開催された場所は、熊本市中央区上通町にある【まんじゃぺしぇ】さんです。



シェフの奥様の手作りのランチョンマットとその刺繍～（人´∀｀）



これまでの過去分のログもご覧下さい⇒◆料理教室のブログまとめ◆
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9月の内容は、【陳皮とシラスのスパゲッティ】【ポルペッティーニのトマト煮】【ボネ】の三品ですฅ(๑'Δ'๑)
陳皮って、何の皮だーーーーと思いながらのスタートです(； ･`д･´)

まずは【陳皮とシラスのスパゲッティ】

陳皮・・・チンピ・・・ってみかんの皮を乾燥させたものの事らしく、初めて知りました(ヾ(´・ω・｀)


戻して使うのですが、戻し汁も入れる事が今回のパスタのポイントです|ω･`)ﾉ





途中からキャベツも入れるのですが、素早くパパパ～と出来て簡単ですヽ(。´□｀)ノ



人柄も大好きなまんじゃぺしぇのシェフ。



あーーーーーおいしそ♪



キャベツの食感も良くて、柑橘系の風味ががとっても良かったです(〃'ω')=oo=('ω'〃)

お次は【ポルペッティーニのトマト煮】



簡単に言うと、肉だんごの入ったスープです( ´ー｀)

お好みで粉チーズをふりふり・・・(ヾ(´･ω･｀)



ふりふりかけまくり～(｡･ω･｡)
か・け・す・ぎ？w



粉チーズたっぷりかかっていたが美味しかった♪(○´･ω･｀)



作り方はこちらも簡単ですよ( ´･д･)♪
・・・というか、シェフが試行錯誤の末にとっても簡単にしてくれています(*･ω･)*_ _)ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ



トマトのホール缶をベースに使ったスープに、合挽きのひき肉で作ったタネを入れる｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜



途中のお味見タイムの時からウマウマでした～♡(人>ω<*)
今度おうちでも作ろう人´ω｀)




そして最後は【ボネ】です(b゜ω＾)⌒☆



スイーツでっせd(。・∀・。)bﾔｯﾎｰ
プリン、自分で作ったことがないので興味があったから習ってよかった～～(*´罒`*)



お湯を入れてオーブンで焼くタイプで学びました(○´･ω･｀)b



多分これはすぐには作らないであろう・・・(*-ω-)*´ω`)*-ω-)*´ω`)



今回のデザートは、ボネの他にジェラートが二種付いていたのですが、
左が「ワインシャーベット」右が「アンゴスチュラアイス」ぜーんぶ美味しかった(o´艸`)

「アンゴスチュラ」？
・・・正体をシェフに見せてもらいました･ω･｀三´･ω･
　　　　　　　　　　↓これです↓


薬草？ハーブのような香りがしましたが、素人のわたしは一生買わないであろう液体でした(*っω-)

今回は料理教室のワンクールの最終回だったので、シェフからプレゼントが(○´･ω･｀)



なんとっ、陳皮でした(｡･ ω<)ゞ

次回も更新してきましたので、またどうぞよろしくお願いいたします(´^ω^｀)



今週末は、桃のコースが堪能できるし、ご褒美が待っている(◔‸◔ )♪
一週間乗り切れそう～(-　-;)ﾊｧ～

さて、明日も仕事がんばるぞ(∩`ω´)⊃


■まんじゃぺしぇ■

熊本市中央区上通町7-35 　熊本和数奇司館 1F
096-324-0206

・・・詳細は【ひごなび！まんじゃぺしぇさんページのコチラをクリック♡】

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