肥後のおなご「MASAのくいしんぼう日記」

どうも、こんばんは(∩`ω´)⊃

MASAです。

7月はお初のブログです。今月からプチダイエットはじめました(◔‸◔ ;)ﾃﾞﾍ
そして、今月も料理教室が開催されたので、学んできましたよっﾟ∀ﾟ)・∵★



開催された場所は、熊本市中央区上通町にある【まんじゃぺしぇ】さんです。

これまでの過去分のログもご覧下さい⇒◆料理教室のブログまとめ◆
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7月の内容は、【鶏むね肉のケッカソース】【長芋とオクラ、夏の食材の冷静フェデリーニ】【クリームチーズのコトレッタ】の三品ですฅ(๑'Δ'๑)

まずは【鶏むね肉のケッカソース】



結論から言いますと、むね肉ですがすんごくしっとりして美味しかった‹‹\(´ω` )/››ﾗﾗﾗ-
ヨーグルトやタマネギを使った付けタレ？にお肉を漬け込んだ後に、熱を加えていきます(=´∀｀)



その前に下処理を・・・=͟͟͞͞( ๑`･ω･´)
ラップグルグル～(´・ω・)



ホイルまきまき～(´・ω・)



メモとりとり～φ(・ω・) ｶｷｶｷ



このメニューは作り置きにもいいし、鶏ハムのアレンジバージョンで気に入りました(´ω` )/
帰り道にスーパーでむね肉を買って帰ったので今日あたり仕込んでみることにします:*+.\(( °ω° ))/.:+



・・・復習を兼ねて(・ω・)
ダイエットメニューとしても最高のものですね╭( ･ㅂ･)وﾖｼ



お次は【長芋とオクラ、夏の食材の冷静フェデリーニ】です( ,,･ิω･ิ,, )
夏っぽい冷製パスタですねﾟ∀ﾟ)・∵.☆

長芋を包丁で切るのではなく、たたいて崩して食感を楽しむのがこの長芋パスタの特徴ですε= (*ﾉ´▽`*)





おいも、ゴロゴロっした感じ＼\\٩( 'ω' )و //／



サササーーーーと盛り付けて出来上がり♪♪((o(^∇^)o))♪


お次は、とってもボリュームのあった【クリームチーズのコトレッタ】です(●´ω｀●)
コトレッタとは、パン粉づけの事を言うらしいです(´∀`｡)ﾉﾟ



キメの細かいパン粉を使用して、食べた感じがサックリ。
とっても口あたりが良かったです(pq´∀`)



豚ヒレ肉のかたまりを使いますので、おそうじの仕方も習います(0゜・∀・)



切り分けたお肉をたたいて、のばしていきます(○´･ω･｀)



チーズを付けて、パン粉を付けて焼いていきます(´・ω・`)



美味しそう-----------( ´∀｀)
てか、美味しかった(ﾉω`。)ﾉ⌒★



断面図(◔‸◔ )



衣サックリで、トンカツとは違った食感でいいですね～(´・ω・)



クリームチーズもとろけておいしかった(´д｀*)

デザートタイム・・・♪ﾟ∀ﾟ)・∵.☆
今日のスイーツは【甜茶のアイスクリーム】



コーヒーも一緒にいただきました(´ω` )/



来月はどんなレシピだろかぁ～楽しみだ。

さて、明日も仕事がんばるぞ(∩`ω´)⊃

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■まんじゃぺしぇ■

熊本市中央区上通町7-35 　熊本和数奇司館 1F
096-324-0206

・・・詳細は【ひごなび！まんじゃぺしぇさんページのコチラをクリック♡】

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