肥後のおなご「MASAのくいしんぼう日記」

どうも、こんばんは(∩`ω´)⊃

MASAです。

6月の料理教室が開催されたので、今月も学んできましたぁぁﾟ∀ﾟ)・∵★

開催された場所は、熊本市中央区上通町にある【まんじゃぺしぇ】さんです。



これまでの過去分のログもご覧下さい⇒◆料理教室のブログまとめ◆
※クリックしたあと、スクロールして下を見ていくと過去のものがでてきます。

6月の内容は、【ヤリイカのラグー】【豚バラ肉と野菜のオーブン焼き】【チョコレートのアイスクリーム仕立て】の三品ですฅ(๑'Δ'๑)

まずは、【ヤリイカのラグー】のご紹介ですっ(。･д･。)



イカを丸ごと、内臓も使うという、教室に来なかったら絶対作ってみようと思わないパスタでした(。´･ω･)





内臓は、水袋と胃袋以外はぜ～んぶ、ミキサーに一緒に入れますヾ(ﾟд゜ )三( ﾟдﾟ)ﾉ"
少し火を入れてミキサーにかけるのがコツらしいですよ＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／



イカスミが混ざって黒くなります｡ ﾟ(ﾟﾉ´Д`ﾟ)ﾉﾟ｡





ウマミの塊じゃ～～(((*ﾟДﾟ)ﾉﾞ





カットトマトを入れて、パスタを絡めていきます( ´艸｀)



そして盛り付けて～！！！(･Д･｀)



完成！！‹‹\(´ω` )/››‹‹\( 　´)/››‹‹\( ´ω`)/››



ちゅるちゅる～
白ワインを飲んでいるのはわたくしだーーーΣ･∴=≡(っ'ヮ'c)



美味しいパスタ～♡(人>ω<*)



そして次にご紹介するのは、【豚バラ肉と野菜のオーブン焼き】です╭( ･ㅂ･)و



作り方は、まずミント塩を振って、豚バラブロック塊に塩味を漬け込みます(=‐ω‐=)
お塩ふ～りふ～り♪(屮°□°)屮(屮°□°)屮



野菜は大きめにザクザク(｀・ω・´)b



具材沢山でカラフルですd(。・∀・。)b



肉ドーーーーン⊂(((´•ω•｀)))⊃



追いオリーブオイル(´･ω･`)☆



オーブンは230度で焼き焼き(´･ω･`)

焼き上がりがどんなか楽しみにしていたら、上出来でこんがり～♪(o´･ω･o)σ



盛り付けはこんな感じ=͟͟͞͞( ๑`･ω･´)



お肉からの肉汁をお野菜たちがたっぷりと吸っていておいしかった＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／
そして、ワイン二杯目(*´∨`*)
赤ワインにチェンジ(♡´ω`♡)



ほろ酔いのところ、今日習った、【チョコレートのアイスクリーム仕立て】のデザートがやってきました(*´∀`)♪



モネ(？)も添えてあります(チョコレートプリンのようなもの)

作り方の工程は・・・まずはチョコレートたっぷりをテンパリング(∵・ω・)



生クリームやメレンゲもたっぷりあわあわに(´д｀*)







作り方は、シンプルですぐにでもおうちで試せそうなレシピでした(´・ω・)ﾉ



今回は、シェフが作り置きしていたアイスタイプと・・・(人ω･*)



先程作って冷やしておいたムースのようなものと、2つのタイプで同じものを味わいました(´･ω･`)♪
どっちも美味しいฅ(๑'Δ'๑)



珈琲と、みんなの和やかなトークで今日も料理教室は終了(0゜・∀・)



こちらの料理教室は3回ワンセットなんですが、今日は3回目の最終回だったのでシェフからプレゼントが(0゜・∀・)☆



今日のメニューでお肉にふりふりしていたミント塩です(●´ω｀●)
ラッピングはシェフの奥様がヽ(´ω｀*)ﾉ♪上手だーー

そして、今回のランチョンマットはストライプ柄でまたもやかわゆすぴ(´ ω `)ﾉｼ
こちらも奥様の手作りマット(●´ω｀●)



刺繍も、奥様がチクチクと。かわゆす((o(^∇^)o))
MASAの席はワイン柄！！(´・з・)運命感じるぅ～♪



だから呑んだのですよwwo(｀ω´ )o

お店を後にして・・・・
教室でも一緒のお友達と街ブラをし、買い物をしたあとは、目指すは花畑広場(´・ω・)



サントリーのビールイベント開催中･:*+.\(( °ω° ))/.:+



プレモル1杯200円(＾ω＾ ≡ °д°)☆
人わんさか(◔‸◔ )

MASAのお客様でもあり、料理教室の仲間でもあり、ご近所さまでもあ～～るakeお姉さま(*˘︶˘*).:*♡
お美しいわぁ～(人´ω｀*)♡

■ake姉のお店♡⇒【プライベートエステサロンHappiA～ハピア～】
■ake姉のブログ♡⇒【HappiAオーナーブログ】



太陽の下、まだ明るい中での二次会です(◔‸◔ ;)ﾃﾞﾍ



プレモル大好き‹‹\(´ω` )/››ﾗﾗﾗ-



・　･　・　・時は流れ、ぼちぼち帰ろうかと最後の1杯ずつを楽しむ頃には飲み終えたカップが沢山ww(=´∀｀)



7月からの教室もまた楽しみにしております♪ヾ(ﾟд゜ )三( ﾟдﾟ)ﾉ"



あと、料理教室が開催されているイタリアン料理の「まんじゃぺしぇ」さんでは、
来月から期間限定のもものスープのコースが始るみたいです(=´∀｀)



さて、明日も仕事がんばるぞ(∩`ω´)⊃

☆★これまでに書いた過去のくいしんぼうブログもご覧下さい★☆
※PCはスクロールしてご覧下さい。スマホは一覧で記事が出ますのでクリックしてご覧下さい。

■まんじゃぺしぇ■

熊本市中央区上通町7-35 　熊本和数奇司館 1F
096-324-0206

・・・詳細は【ひごなび！まんじゃぺしぇさんページのコチラをクリック♡】

他にも熊本の情報がいっぱいの【熊本のクチコミ情報サイトひごなび！】で( ﾟ∀ﾟ)


熊本のクチコミ情報サイトひごなび！

ひごなび！facebook

MASA　instagram←MASAの食べたグルメコレクション

MASA twitter