肥後のおなご「MASAのくいしんぼう日記」

どうも、こんばんは(∩`ω´)⊃

MASAです。

3月ももう半ばになろうとしています=͟͟͞͞( ๑`･ω･´)
明日はホワイトデー。
お返しもらえるかな(。´･ω･)?


3月も美味しいメニューを習ってきましたぜぃ～‹‹\(´ω` )/››‹‹\( 　´)/››‹‹\( ´ω`)/››
開催された場所は、熊本市中央区上通町にある【まんじゃぺしぇ】さんです。

良かったら合わせて過去分のログもご覧下さい⇒◆料理教室のブログまとめ◆
※クリックしたあと、スクロールして下を見ていくと過去のものがでてきます。


今回の3月の内容は、
【ジャガイモのニョッキ　バターソース】【白身魚のクリームソース　春キャベツ添え】【自家製サルシッチヤのスープ】
のメニューでした(。･д･。)春らしかでしょ。
毎回シェフは違うメニューを準備していただきますが、すごかぁ～～(⦿＿⦿)

こちらは【ジャガイモのニョッキ　バターソース】



ニョッキからもちろん、手作りです( ಠωಠ)♪
皮ごと茹でたほくほくのじゃがいもが・・・





ニョッキとなり(*´ｰ`*)



茹でてソースに絡めて・・・



最後にナツメグシャカシャカして出来上がります(〃'ω')



こちらは【自家製サルシッチヤのスープ】
サルシッチヤって、生ソーセージの中身の事らしいです。
つまりはミンチ肉です(●´∀｀)



自家製なんで、お好みのハーブを入れたりとアレンジできます(*っω-)
スープにサルシッチヤをポトン(´・ω・`)
スープの具材はミジン切りより大きめにカット。



まんじゃぺしぇさんの料理教室は、途中味見をしながら料理の味付けの変化を勉強します(*´ｰ`*)



料理によっては、味見タイムがあったりなかったり・・・
たくさん味見プリーズw(｀・ω・´)

美味しそうにできました(๑ÒωÓ๑)



こちらは春キャベツを使ったお魚料理の【白身魚のクリームソース　春キャベツ添え】



このクリームソースが、本当習ってよかった味付けﾟ∀ﾟ)・∵
独学では絶対に作れない味でした(*´艸`*)レシピは内緒|ω･)



今回の魚は金目鯛使用ヾ(⌒(ﾉ'ω')ﾉ
サワラやスズキなども美味しく調理できるみたいですよヽ(*´∇｀)ﾉ

そして今回のデザートは、豪華な三点盛りでした*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。



シェフが、スープ？だったけな・・・トマトを入れ忘れたらしく、いつもは1点盛りなんですが三点盛りへバージョンアップ(´・ω・)ﾉ

チョコレートのプリンみたいなものと、チョコレートケーキみたいなものと、ジェラート(*´艸`*)
全部おいちぃ～(*｡･ ･｡* )


得しました(o´･ω･o)～♪

今回のテーブルクロスもかわいかった(･-･`*



魚の水温チェックもしてみます(◔‸◔ )25.9度。快適温度ฅ(๑'Δ'๑)



まんじゃぺしぇさんの料理教室は、3回でワンセットなんですが、3月は最後の回でした。
1月～3月の全3回でワンクールな感じです。
最終の月には、いつも何かしらシェフからプレゼントがありますが・・・今回はこれﾐ(･∀･ )彡



ナツメグをごしごしするおろし板と見事なナツメグ一粒｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜



いつも心のこもったプレゼントをしてくださる”おもてなし”が本当にうれしいです。
ありがとうございました。

4月の回からも、同じ時間帯でキープして申し込みしました♡(*˘︶˘*)♡
卒業しない生徒MASA(・ω・´●)



4月からもシェフ、生徒のみなさま、またMASAをよろしくお願いいたしますฅ(๑'Δ'๑)
3月の最終回は、バイクで行ってなかったので昼間っから、ワイン2杯飲んで、気分良く帰りましたw

さて、明日も仕事がんばるぞ(∩`ω´)⊃

■まんじゃぺしぇ■

熊本市中央区上通町7-35 　熊本和数奇司館 1F
096-324-0206

・・・詳細は【ひごなび！まんじゃぺしぇさんページのコチラをクリック♡】

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