肥後のおなご「MASAのくいしんぼう日記」

どうも、こんばんは(∩`ω´)⊃

MASAです。

実は、わたくし女子力を高める為に・・・・
2016年夏から料理教室に通っています乁(˙ω˙乁)

毎月楽しんで通っている、イタリア料理のお店は・・・
熊本市中央区上通町にある【まんじゃぺしぇ】さんです。

仕事関係でオーナーさまとお話する機会があり、ずっとずっとこの教室が気になっていて、
空きのあるタイミングを待ち・・・参加する事ができ、そして今に至りますε=┌(　･д･)┘

1月は、
【ポトフ】【鯵のカルパッチョ】【チョコレートのテッリーナ】
のメニューでした╭( ･ㅂ･)و

こちらはメニューのひとつの”ポトフ♪”



シェフが作るのをメモを取りながら学ぶというスタイルです=͟͟͞͞( ๑`･ω･´)



講習が終わった後は、シェフが作ったメニューを食べて帰るという流れの教室。
生徒さんは【見る】⇒【メモる】⇒【食べる】



まんじゃぺしぇさんの料理教室のコンセプトは、

・化学調味料は使わない
・スーパーで簡単に手に入る食材を使う
※間違っていたらすみません・・・・

という、スタイルなので日常生活で本当に役に立つレシピ満載なのです(人´ω｀*)♡


こちらは【鯵のカルパッチョ】



バーナーであぶった鯵を切って混ぜて盛り付けたもの。
カルパッチョは、生のグレープフルーツを使った、さっぱりしたものです♪
グレープフルーツの果実のつぶつぶが鯵の上にたっぷり(*-ω-)☆

最近バーベキューの炭火をおこすため、
購入したバーナーが料理でも役にたちそ～⊂(･ω･*)∩ｲｪｲｲｴｨ～♪

お次は【ポトフ】アップ画！



お野菜はけっこう大きめで煮込みます。
コンソメは不使用で、調味料はお塩くらい(´･ω･`)

ただ、素材の味のウマミが出ていて、とっ～～ても
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━！！
(レシピは非公開ｗ)


最後にデザート【チョコレートのテッリーナ】

シェフの手作りのヘーゼルナッツジェラートが、サービストッピング？で盛り付けてあります♪
今度、ジェラートの講習もしてほしいと希望だしてみました～(人･ω･)☆




これがまたおいしーーの(≧ڡ≦*)！！！

バレンタイン前なので、チョコレートを使ったレシピを入れてくださいましたo(≧～≦)o
本当(●>艸<)美味だし、ありがたや～(=‐ω‐=)



MASAは、すぐに習ったメニューを作らないこともしばしばなので、
いつも学びながら、カシャカシャ写真撮って作る時のイメージを忘れないようにしています(∵・ω・）




講習が終わり、みんなで試食するランチタイムでは、色々な熊本のグルメ情報が聞けたり、
教えあったり・・・と和やかな感じであっという間に時間が過ぎますヾ(ﾟд゜ )三( ﾟдﾟ)ﾉ"

興味のある方は、空き具合のタイミングなどあると思いますので
お店にお問い合わせしてみるといいですよヾ(⌒(ﾉ'ω')ﾉ



習ったレシピは、翌日に撮影した写真と共にファイリングしております。

財産だもの～～(｀・ω・´)



今回のポトフは、アウトドアのキャンプなどでも、
簡単に作れそうだなぁって思いました|ω･)ﾁﾗ


・・・余談ですが今年に入りバイクを買い替えましたヾ(´・ω│
新年早々大きな買い物をしてしまいました( ´･д･)
まんじゃぺしぇさんのシェフもバイク好きなので、帰り際にバイクトーーーク♪♪

早く春になって、ツーリングキャンプに出かけてシェフに自慢したいw



来月からは愛しのNEWバイク【PS250】ちゃんで、
料理教室に通う予定です～o(･ω･´o)
ワイン飲めなくなるけど( ｰ`дｰ´)
今年は料理＆ツーリングキャンプなど、趣味を強化します(　　ﾟωﾟ)⊃⌒＞ﾟ　)))彡

↓↓↓アマゾンで購入した教科書たち↓↓↓


シェフ、そして料理教室の面子の方々～
また来月もよろしくお願いいたしまーーすヾ(ω` )ﾊﾞｲﾁｬ



さて、明日も仕事がんばるぞ(∩`ω´)⊃

■まんじゃぺしぇ■

熊本市中央区上通町7-35 　熊本和数奇司館 1F
096-324-0206

・・・詳細は【ひごなび！まんじゃぺしぇさんページのコチラをクリック♡】

他にも熊本の情報がいっぱいの【熊本のクチコミ情報サイトひごなび！】で( ﾟ∀ﾟ)


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